Si le kaki est plutôt délaissé par les Français, c'est un fruit que l'on mange plus communément en Italie. Dans la recette qui suit, nous vous proposons de le cuisiner en confiture pour accompagner une excellente mousse aux châtaignes toscanes et au rhum. Ingrédients 400g Châtaigne fraîches 2 c à s Sucre 30g Beurre…