Dans la Province d'Émilie-Romagne, retrouvez l'art du Culatello ! Salumi, sculptures, Lambrusco et photos d'auteurs sont à découvrir dans le MUSA (tel +39. 059 534411, museodellasalumeria.it). 200m² consacrés à la charcuterie italienne : s'en est assez pour se mettre l'eau à la bouche.
Retrouvez, à Castelnuovo Rangone (un petit village à 13 km de Modène)…
