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Taglierini fantaisie

Un peu de folie pour un Primo à base de pâtes, l'ingrédient le plus basique en Italie. Les taglierini fantaisie associent les classiques de la cuisine italienne au fromage français de Normandie : le petit-suisse. Une recette franco-italienne très originale, rapide et simple à réaliser. Ingrédients 280g Taglierini frais 4 (100g chacun) Petit-suisse 2 jaunes Œufs…

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Taglierini aux noisettes

Les taglierini sont un type de pâtes italiennes, typiques du Piémont, qui ressemblent aux tagliatelle (bien que plus fines). Dans la recette qui suit, nous les cuisinons avec l'ingrédient vedette du Piémont : les noisettes. Ingrédients 250g Taglierini frais 100g Noisettes 50g en dés Pancetta 40g Beurre ½ verre Vin blanc sec 1 Oignon…

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