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Artichauts “Mammole” de pâques

Découvrez, ci-dessous, la recette des "carciofi di pasqua" (Artichauts de pâques), un plat que l'on prépare, à Naples, durant la période pascale. Nb : pour cuisiner les artichauts, commencez par bien choisir vos légumes : les artichauts de pâques  se préparent avec des artichauts "mammole". Cette variété a pour particularité d'être bien ronde et tendre…

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