La Soupe de poissons à la sarde (zuppa di pesce alla sarda) est une recette typique de la cuisine sarde et, plus particulièrement, de Cagliari - ville et capitale de l'île de Sardaigne. Découvrez toutes les instructions ci-dessous : Ingrédients 200g Pulpe de tomates 1 (300g) Grondin 1 (300-400g) Calmar 1 de taille moyenne Seiche…
Deux fois par an, en avril et en octobre, gourmands et amateurs surprennent les moèche – ces tendres et petits crustacés – durant leur période de mue dans la lagune de Venise. La chasse aux crabes est lancée, on sort les barques, les filets et tout le monde en profite !
Il y a ceux qui les achètent sur le Marché…