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Gnocchi au ragoût de saucisses

Les gnocchi (Malloreddus alla campidanese)est une recette phare en Sardaigne mais peu connue outre ses frontières. Ingrédients 1kg Gnocchi aux pommes terre 300g Saucisses 1/2 Oignon 1 Céleri 1 Carotte 4 c à s Huile d'olive vierge extra 1/3 verre Vin blanc 500g Pulpe de tomates ou roquette Basilic Sel Poivre Préparation …

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