Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Soupe d’endives rouges et polenta

Retrouvez, ci-dessous, la recette d’une spécialité du Frioul-Vénétie julienne : la soupe de radis et polenta. Un plat traditionnel que l’on sert généralement en hiver pour cuisinier les légumes de saison. Ingrédients 3 Endives rouges 100g Haricots secs 1,5 L Bouillon de légumes 100g Farine de maïs 80g Guanciale 1 Carotte 1 Oignon 1 Céleri 1…

Lire la suite

Soupe au fenouil

Aujourd'hui, si l'on consomme du fenouil, c'est bien grâce à Catherine de Médicis qui, au XVIe siècle, l'introduisit en France. En effet, le fenouil a commencé à être cultivé en Toscane, au Moyen Age et il occupe aujourd'hui une place prépondérante dans la cuisine italienne. En voici un exemple avec la recette de la soupe…

Lire la suite

Abonnez-nous !
Abonnez-nous !