Les légumes, en Calabre, se mangent cuits, crus, conservés dans de l'huile pour l'hiver et farcis comme dans la recette qui suit : le Tuttoripieno de Calabre. Ingrédients 2 petites Pommes de terre 2 Tomates 2 petites Courgettes 2 petits Oignons 4 petits Poivrons 2 petites Aubergines separator Pour la…