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Lapin à la ligure

Le lapin à la ligure est, comme son nom l'indique, un Secondo typique de la Ligurie et, plus précisément, du Ponente Ligure. Des olives noires taggiasche (cultivées en Ligurie) , du vin local, des pignons : c'est tout ce qu'il faut pour ajouter un peu d'amertume à la viande douce du lapin - un régal ! Ingrédients…

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