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Les secrets et les recettes de pasta al forno (gratin de pâtes)

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Il Sereno Al Lago : le voyage culinaire qui ouvre l’esprit et l’appétit

Recettes

Calamar au vin blanc

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Babà salé

Vous connaissiez la version sucrée du babà au rhum ? Découvrez, ci-dessous, une variante à servir durant un pique-nique, en Antipasti, aperitivo ou en tant que plat principal : voici la recette du babà salé. Ingrédients 120 ml Lait 4g Levure de bière 160g Farine separator Pour le babà salé 400g Farine 40g Pecorino 10g…
20/02/20151Comment

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Recettes

Calzone napolitain

Le calzone (« Pantalon », en français) est une pizza très répandue dans l’Italie du Sud. En forme de demi-lune, on le retrouve dans la tradition gastronomique des Pouilles et de la Campanie, où il est connu sous le nom de Panzerotto . Retrouvez, ci-dessous, la version napolitaine ! A tester ! Ingrédients 150g Pâte à pizza 50g Mozzarella 25g…
26/01/20151Comment

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Recettes

‘Nfigghiulata

Recette typique de la tradition culinaire sicilienne, la 'Nfigghiulata est une focaccia spéciale, salée ou sucrée selon les envies. Dans cet article, nous vous proposons la version salée et pimentée avec de la charcuterie et de la ricotta ! Ingrédients 600 g pâte pour focaccia 400 g Ricotta 300 g Saucisson Piment en…
19/08/20131Comment

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