Les poivrons farcis en Antipasto, ou l'art de commencer le repas sur une note de légèreté avec des légumes frais, typiquement méditerranéens.
Ingrédients
4 poivrons rouges
200g de riz
750g de bouillon de viande
1 bouquet de persil
4 filets d'anchois
2 gousses d'ail coupées finement
60g de parmesan râpé
Huile d'olive vierge extra
Sel…
