Une tarte sucrée et légère grâce à la ricotta qui apporte de la douceur à la préparation aux abricots. Ingrédients separator Pour la pâte sablée 350g Farine 1 + 1 jaune Oeufs 80g Beurre 80g Sucre 5g Levure separator Pour la farce 4 Oeufs 100g Crème fraiche 20g Noisettes pilées 6 Abricots 40g Farine écorce…
Retrouvez, ci-dessous, une recette de saison : le velouté d’abricots au caprino, jambon et câpres. Nb : le caprino est un fromage crémeux et traditionnel italien à base de lait de chèvre. On le retrouve dans presque toutes les régions de la péninsule : des Abruzzes, des Marches et des Pouilles, à la Basilique, la Sicile, la…
Retrouvez, ci-dessous, la recette des Tortelli sucrés : les Tortelli à l’abricot et au gingembre avec son coulis de chocolat blanc au poivre. Les saveurs intenses du gingembre renforcent celles de l’abricot avec une dernière douceur apportée par le chocolat blanc et relevée par le poivre. Un régal ! Ingrédients 100g Farine 50g Eau 15g Beurre…