Primo simple et automnal : découvrez la recette des Tagliatelle à la courge et au guanciale.
Ingrédients
400g Tagliatelle fraîches
250g Courge
2dl Bouillon de légumes
8 tranches fines Guanciale
30g Pecorino
1 Échalote
1 pincée Cumin
Huile d'olive vierge extra
Poivre noir
Sel
Préparation
Coupez la courge en tranches, puis en…
Antipasto riche et insolite, découvrez, ci-dessous, la recette de la Ricotta aux fines herbes. Une préparation idéale pour accompagner les crudités (tomates, carottes ou céleri) ou pour étaler sur des tranches de pain de seigle. Ingrédients 150g Ricotta fraîche un bouquet Persil 1 gousse Ail quelques feuilles Sauge 2 tranches Oignon rouge de Tropea 4…
Découvrez, ci-dessous, la recette d'une salade de choux préparée avec un ingrédient typique de la charcuterie du Tretin Haut Adige : le Speck. Ingrédients 1 Chou 150g Speck 1 c à s de graines Cumin Huile Vinaigre blanc Sel Poivre Préparation Coupez le chou en quatre. Retirez la partie dure…