La période s'y prête et nombreux sont ceux qui auront préparé de la viande braisée pour les fêtes. S'il vous en reste en quantité, n'ayez crainte, vous trouverez toujours l'occasion pour la réutiliser. Ne jetez pas, non plus, le fond de cuisson mais congelez-le ! Il vous sera très utile pour préparer la recette du…