La "Pasta alla Norma" est un plat traditionnel, une valeur sûre, une fierté nationale et une institution en Italie. Découvrez, ci-dessous, les trucs et astuces pour cuisiner ce Primo avec l'art et la (meilleure) manière italienne :
Tant de fois cuisinée en Sicile, adorée des Italiens, la "Pasta alla Norma" est pourtant un plat très simple…
Les agnolotti sont des pâtes farcies de forme rectangulaire d’origine piémontaise. Elles peuvent être garnies de viande ou de légumes au choix ! Ingrédients 500g fraîche Pâte 100g Romarin 100g séchées Morilles 100g Huile d'olive vierge extra separator Pour la farce 400g Eau 200g fumée Ricotta 100g Beurre 4g Agar-agar Préparation Laissez infuser l'huile et…
Un bon plat de fregola aux pois chiche lorsqu'il fait froid et c'est tout le corps qui se réchauffe ! Ce type de pâtes sardes est cuisiné, ici, façon risotto ! Une préparation originale et parfumée à la pancetta - charcuterie italienne très apprécié dans le monde entier. Ingrédients 500g Fregola 200g Pancetta fumée 350g Pois chiche…