Retrouvez, ci-dessous, une recette typique du Latium : les rigatoni doux à la ricotta romaine. La ricotta romaine est un fromage, à l’origine, au lait de chèvre (mais aujourd’hui, au lait de vache aussi) très souple. Idéal pour un plat de pâtes sucrés et original ! Ingrédients 500g Rigatoni 400g Ricotta romaine fraîche 1 c à s Sucre…