Le bio, la cuisine étoilée, la charcuterie et les restaurants de la Valteline. Un monde de saveurs anciennes et nouvelles. Une expérience à vivre en 3 jours et en montagne ! Découvrez le meilleur de la Valteline et de ses plus Grands Chefs.
Pizzoccheri de la Valteline, icône de la cuisine locale ©getty
Surtout connue pour ses…
Les pizzoccheri sont une spécialité de la Valtellina. Ce sont des tagliatelle à la farine de sarrasin. Accompagnés des fromages de la région, le Bitto et la Casera, c'est un régal ! Ingrédients 120g Farine de sarrasin 50g Farine blanche 2 Oeufs Lait 1 Pomme de terre ¼ Chou 250g Épinards …