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Les secrets et les recettes de pasta al forno (gratin de pâtes)

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Il Sereno Al Lago : le voyage culinaire qui ouvre l’esprit et l’appétit

Recettes

Calamar au vin blanc

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Biscuits au Nutella

Découvrez, ci-dessous, une recette au succès garanti - particulièrement auprès des gourmands et de tous ceux qui raffolent de la plus grande pâte à tartiner italienne : les biscuits au Nutella ! Ingrédients 180g Nutella 150g Farine 1 Oeuf Préparation Versez la farine dans un saladier. Ajoutez l’œuf et le nutella. Commencez à travailler…
13/02/2015

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Recettes

Annello de riz, poulet et mozzarella

Découvrez, ci-dessous, la recette de l'Annello de riz, poulet et mozzarella. Un plat riche et complet avec de nombreux ingrédients tels que le safran, l'origan et le parmesan pour un mélange de saveurs tout à fait réussi ! Ingrédients 300g Riz 150g Champignons 100g coupée en dés Mozzarella 3 Hauts de cuisses 1 Oignon 2…
13/02/2015

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Recettes

Polenta au gorgonzola et épinards

Découvrez, ci-dessous, la recette d'un Primo végétarien : la polenta au gorgonzola et épinards. Nb : vous pouvez aussi servir ce plat en Antipasto ou Aperitivo en coupant la polenta en tranches fines. Ingrédients 400g frais Epinards 2 gousses Ail 1 Oeuf 150g Gorgonzola Sel 2 c à s Beurre 200g Farine de maïs…
12/02/2015

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Recettes

Cantucci au chocolat et pistaches

Retrouvez, ci-dessous, la recette des cantucci au chocolat et pistaches. Cette recette est une variante aux traditionnels cantucci toscans : ici, on remplace les amandes par des pépites de chocolat. Mais, pour jouer avec les couleurs, vous pourrez aussi vous essayer à des cantucci à base de fruits secs - comme, par exemple, les cantucci…
12/02/2015

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Recettes

Piadina caprese

La Piadina est une spécialité culinaire italienne. On la prendrait volontiers pour une crêpe épaisse et salée ou pour un pain plat. Sur l'île de Capri, en Campanie, on la farcie avec des tomates, de la mozzarella, de la salade et des feuilles de basilic. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients separator Pour la piadina…
10/02/2015

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Recettes

Risotto aux pommes, noix et gorgonzola

Durant la période hivernale, rien de tel qu'un bon plat chaud à déguster en famille.  Retrouvez, ci-dessous, la recette d'un Primo sucré-salé : le risotto aux pommes, noix et gorgonzola. Ingrédients 320g Riz 100g Gorgonzola 80g Beurre 1 Pomme 1 Oignon 4 Noix 1/2 verre Vin blanc 2L Bouillon de viande Préparation Préparez le…
08/02/2015

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Recettes

Oeufs farcis aux câpres, olives et poivrons

Retrouvez, ci-dessous, les instructions pour préparer les œufs durs farcis avec des ingrédients typiques de la cuisine italienne - et plus particulièrement sicilienne - comme les olives, les câpres et les poivrons. Cette recette (uova sode ripieni di peperoni) est proposée par la blogueuse italienne Antonella. Ingrédients 1 Poivron rouge 10 Olives noires 5 sous…
06/02/2015

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Recettes

Risotto aux artichauts

Un risotto d’été à refaire dès les premières récoltes ! Ingrédients 400g Artichauts 30g Huile d'olive vierge extra 1 gousse en chemise Ail 1 Oignon 2g Sel 3g Poivre noir Thym separator Pour le riz 320g Riz 1L Bouillon de légumes 20g Huile d'olive vierge extra 1 Oignon 200g Vinc blanc Thym 50g…
04/02/2015

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Recettes

Pappardelle aux tomates, ail et basilic

Les pappardelle sont de larges fettucini : des pâtes longues d'origine italienne, similaires aux tagliatelles. Dans la recette qui, elles sont assaisonnées avec des tomates cuites, du basilic et de l'ail. Retrouvez toutes les instructions ci-dessous : Ingrédients 200g Farine blanche 2 Oeufs 300g Tomates 2 gousses Ail 5 c à s Huile d'olive vierge…
03/02/2015

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