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Migliaccio

Le Migliaccio est une tarte sucrée issue de la tradition napolitaine. On la prépare, généralement, à l'occasion de mardi gras. Il existe plusieurs versions à cette recette qui prévoit, parfois, l'utilisation de ricotta, de liqueur, de fruits confits ou encore de chocolat... Un invariant demeure : la semoule. Nb : le Migliaccio est un des…

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Ciambella à la ricotta

Gâteau italien, la ciambella à l’allure d’une petite couronne. Ingrédients 300g Farine 1 sachet Levure 300g Ricotta 300g Sucre 1 sachet Sucre vanillé 3 Oeufs 1 pincée Sel 30g Beurre pour le moule Beurre et farine pour décorer Sucre glace Préparation Préchauffez le four à 180°c statique. Séparez les jaunes des blancs d’œufs et…

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