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Les secrets et les recettes de pasta al forno (gratin de pâtes)

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Il Sereno Al Lago : le voyage culinaire qui ouvre l’esprit et l’appétit

Recettes

Calamar au vin blanc

Voyages & Saveurs

Enologica : le salon du vin ouvre ses portes à Bologne

Événement œnologique de référence en Émilie-Romagne, Enologica revient à Bologne pour une 3ème édition très attendue. Du samedi 21 novembre au lundi 23 novembre, les grandes salles du Palazzo Re Enzo, sur la Piazza Maggiore, accueilleront le "Salone del vino e del prodotto tipico dell'Emilia Romagna" (Salon du vin et du produit typique d'Émilie-Romagne). L'événement est, comme…
01/11/20150Comments

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Recettes

Tortellini

Typiques de la région Emilie-Romagne, les tortellini sont connus dans le monde entier.  Succès oblige, les villes de Bologne et de Modène se disputent encore aujourd’hui la paternité de ce primo piatto ! Ingrédients 50 g Beurre 1 cube Bouillon de boeuf 400 g Farine 100 g Jambon cru 10 g Noix de muscade moulue 4…
29/05/20131Comment

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la-quête-du-nutella
Voyages & Saveurs

La quête du Nutella

Tant de fois imité, jamais égalé : le Nutella. On peut l'aimer, on peut l'adorer, on peut le vénérer mais jamais personne ne resta indifférent à son goût et à son onctuosité. Pietro Ferrero s'attendait-il à un tel succès lorsque, en 1945, il inventait le Giandujot – l'ancêtre du Nutella ? Sûrement pas ! Des origines du Piémont... Durant l'après…
05/04/20130Comments

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