Beaucoup d'Italiens préfèrent siroter et déguster le café dans sa version classique : l'espresso que seuls eux savent faire. Un goût fort et traditionnel auquel on ne renonce pas facilement. Mais il est bon de savoir qu'en Italie, il existe plus d'une cinquantaine de façons de préparer le café ! Nouveaux ingrédients, arômes ou épices, voici une…
Passionnés de gastronomie italienne, vous rêvez d'apprendre les secrets des incontournables - tant de fois imités jamais égalés ? Ça tombe bien car nous avons sélectionné deux écoles qui feront de vous les spécialistes dei Gelati et del buon caffé ! Alors enfilez votre toque et programmez un voyage culinaire de Bologne à Florence !
Les glaces artisanales…
L'image qu'on se fait de la cuisine italienne est largement conditionnée par notre expérience des pizzas de quartier ou des séries américaines. Quand on débarque sur place la première fois on peut s'exposer à quelques surprises.
1 - La Salade Caesar n'existe pas
De la salade, du parmesan, des anchois, des croûtons et le nom d'un empereur…