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Galette de pois chiche

La galette de pois chiche (farinata di ceci) est une spécialité de la Ligure – et plus particulièrement de la ville de Gènes où elle a été inventée il y a plus de 2 000 ans ! Un plat millénaire qui surprendra vos invités ! Voici la recette, à vous les fourneaux ! Ingrédients 900ml Eau 1 verre…

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panelle

Les Panelle

Les panelle sont des fritures rondes et gourmandes, à base de farine de pois chiche. Spécialités de Palerme, on en trouve partout dans la ville : du petit magasin au bord de la route aux meilleures rôtisseries. Servies avec du pain au sésame (en sandwich) : c'est un excellent casse-croûte ! Ingrédients 1,5 L Eau 10…

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