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Recettes

Fougasse de pois chiches

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Safran, panettone et riz à la milanaise

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Chocolat de Modica

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Croquettes de fèves au pecorino

Les croquettes de fèves au pecorino sont un Antipasto italien frit et très simple à réaliser. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients 500g Fèves 100g Pecorino 3 Oeufs 100g Chapelure Farine Huile Sel Poivre Préparation Blanchissez les fèves dans de l'eau bouillante et salée. Passez les fèves au presse-purée et…
15/03/20151Comment

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Tagliatelle aux fèves et calamars

Une recette idéale pour les personnes qui veulent une alternatives à la viande ! Ingrédients 400g Tagliatelle fraîches 300g Calamars 100g Fèves 1 verre Vin blanc sec 1 Échalote 50g Beurre Sel Préparation Faites fondre 25g de beurre sur une poêle et ajoutez l'échalote coupée finement. Faites revenir à feu doux puis ajoutez les…
28/08/20141Comment

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Risotto aux fèves et safran

Le risotto au safran est, sans nul, doute le primo piatto le plus connu de la cuisine milanaise. Retrouvez ci-dessous la recette du risotto au safran… et aux fèves pour davantage de saveurs dans ce classique de la gastronomie italienne. Ingrédients 200g Riz 250g Fèves 30g Huile d’olive vierge extra ½ Échalote ½ verre…
12/07/20141Comment

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Ciambelline au pecorino et aux fèves

Les ciambelline sont des beignets italiens très simples à réaliser. Dans la recette qui suit, vous trouverez toutes les instructions pour des ciambelline salées. Accompagnées de fèves, les Ciambelline au pecorino font l'unanimité lors d'un pique-nique en ce début d'été ! Ingrédients 250g Farine 500g Fèves 100g Pecorino frais poivré 8g Levure de bière 1 c à…
15/06/20141Comment

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