Gelati, gelati... et les saveurs de l'Italie ! Région par région, retrouvez les meilleurs parfums de vos glaces préférées. Des glaces artisanales de haute qualité, préparées avec des ingrédients au « Km Zero » (autrement dit : achetés directement chez le producteur – et un producteur local !). Curiosités et surprises : des goûts insolites qui rappellent, à chaque fois,…
L’été est bien installé sur les routes de l’Italie. Une seule solution pour vaincre la chaleur : il Gelato ! Un remède gourmand et plus qu’agréable ! Retrouvez, ci-dessous, la recette de la glace à la crème de vanille accompagnée de fraises : Ingrédients 4 jaunes Œufs 150g Sucre 250g Crème fraîche 250g Lait 1 pincée Sel 1 Gousse…
Une recette gourmande et étonnante de simplicité (à condition d'être équipé d'une turbine à glace) : la glace au Nutella. Succès assuré grâce à la pâte à tartinée italienne, typique du piémont. Ingrédients 250g Nutella 300g Lait entier ½ c à c Farine de caroube Préparation Faites fondre le Nutella dans le lait…
Vacances d'été programmées dans la capitale italienne. Prochaine étape : trouver LA gelateria pour rafraîchir les chaudes journées de juillet et août ! AccorHotels.com a classé les 10 meilleures glaciers romains. Quels sont-ils ?
Zoom sur un podium de qualité. En prime, le nom de quelques hôtels situés à proximité et une infographie sur les préférences et habitudes…
« Anguria » ou « cocomero », tous les noms sont bons pour désigner l'énorme fruit frais (que l'on mange aussi quand on a soif !) : la pastèque italienne. Rien de tel qu'un sorbet à l'anguria à l'heure du goûter ou en dessert glacé ! Ingrédients 600g de pulpe Pastèque 130g Sucre 270g Eau jus de 1 Citron 1 blanc (30g…
Extravagance estivale ou nouvelle tendance ? Le «Gelato gioiello » semble être la mode de l'été 2013 pour les habitués de la côte Smeralda. Goûts insolites et parfums de luxe (champagne, saumon ou caviar) servis dans un style finger food : ce sont les 'Finger Ice' !
Marcello Munton à l'Atelier del Gelato du Prestige Village de…
Vous avez raté le festival de la glace qui se déroulait la semaine dernière à Florence ? Pas de panique ! Voici comment vous rattraper dans 3 autres grandes villes italiennes dès le 31 mai et jusqu'au 23 juin :
Si le festival du Gelato commence à Florence pour des raisons que l'on veut historiques, il ne se…
Passionnés de gastronomie italienne, vous rêvez d'apprendre les secrets des incontournables - tant de fois imités jamais égalés ? Ça tombe bien car nous avons sélectionné deux écoles qui feront de vous les spécialistes dei Gelati et del buon caffé ! Alors enfilez votre toque et programmez un voyage culinaire de Bologne à Florence !
Les glaces artisanales…
Le sorbet au citron est une spécialité sicilienne, aussi rafraichissante que délicieuse. On peut la savourer dans les après-midi d'été, mais en Italie, on la sert au milieu du repas, entre les plats, comme le "trou normand". Ingrédients 500 ml Eau 6 (environ) Citrons qq feuilles Menthe fraîche 250 g Sucre Préparation Versez l'eau…