La tarte au gorgonzola, à la poire et aux noix est une tarte sucrée-salée préparée avec une pâte feuilletée. Les saveurs fortes du gorgonzola se marient à merveille avec la douceur de la poire. Le tout est relevé par le croquant des noix pour un Secondo ou un Antipasto très original. Découvrez-en la recette ci-dessous…
Retrouvez, ci-dessous, la recette d'un Primo sucré-salé : les ravioli aux poires et au taleggio. Nb : le taleggio est un fromage de lait de vache provenant de l'Italie septentrionale - et plus particulièrement de la vallée dont il tire son nom : la vallée bergamasque de Taleggio. Ingrédients separator Pour la pâte 350g Farine…
Voici la recette du risotto aux poires et pointes d'asperges. Un Primo sucré-salé que l'on peut manger en famille ou servir lors des grandes occasions ! Ingrédients 300g Riz 250g Pointes d'asperges 60g Pancetta 1 dl Bouillon ½ verre Vin blanc sec 1 Poire 2 Échalotes Huile Beurre Citron Sel Poivre…
Les poires au vin rouge constituent un dessert à la fois original et raffiné. Originaire de la région des Langhe (Piémont), cette gourmandise est également cuisinée dans plusieurs autres régions de l’Italie, notamment en Lombardie. Ingrédients 1 bâton Cannelle 4 Poires (Martin sec) 300 ml vin rouge (pinot noir) 50 g Sucre Préparation Épluchez…