Les cannelloni d'aubergines à la bière sont un Primo très original qui saura surprendre vos invités. Les saveurs de la bière italienne (la célèbre Moretti Classica) se marient très bien avec celles de l'aubergine et de la ricotta, pour un résultat qui rappelle beaucoup la cuisine classique parmigiana. Une fois farcis, vous n'aurez plus qu'à…
Les patellette sont une spécialité des Abruzzes. Ce sont des pâtes fraîches que l'on sert comme Primo avec une petite sauce. On peut aussi préparer les patellette en bouillon comme dans la recette qui suit. Ingrédients 300g farine 150g farine de maïs 300g pancetta 500g Tomates 1 Oignon pecorino râpé 60ml Huile Sel…