Thon mariné au basilic, fenouil et pamplemousse

Découvrez, ci-dessous, une recette signée Annie Féolde de l'Enoteca Pinchiorri (Via Ghibellina, 87, 50122 Florence, Italie, + 39 055 242757) : le Thon mariné au basilic, confiture de pamplemousse, fenouil et poudre de réglisse. Ingrédients separator Pour le thon 200g Thon 150g Ail 50g en poudre Réglisse 200g Basilic 500g Huile d'olive vierge extra …

ByCamille07/01/20151Comment

Risotto à la bière, courge et réglisse

Le risotto est un classique italien. Ce bouillon de riz peut être agrémenter d’une multitude d’ingrédients selon vos goûts. Voici une variante de risotto assez originale à base de bière, de courge et de réglisse. Ingrédients 200g Courge 300g Riz 10 bonbons sans sucre Réglisse Fécule de pomme de terre 20cl Bière blonde…

ByCamille13/10/20141Comment

Risotto aux radis de Trévise, Casatella et réglisse

Le radis rouge de Trévise (radicchio rosso di Treviso) est un parent de la chicorée, cultivé depuis le XVIe siècle dans la Vénétie. Aujourd'hui, on le trouve aussi en France, sur le marché, importé d'Italie. Dans la recette qui suit, nous vous proposons cet ingrédient pour concocter un délicieux risotto de Trévise - avec le…

ByCamille26/01/20142Comments

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