Un bon plat en sauce comme on les aime ! Ingrédients 6 filets Blancs de dinde 20g Beurre Marsala Farine Truffe blanche Fromage râpé Huile Sel Poivre Préparation Chauffez une noix de beurre et deux cuillères d'huile sur une poêle. Disposez, sans les superposer, les tranches de dinde…
Découvrez, ci-dessous, la recette de la Polenta au blé noir, accompagnée d'un fromage typiquement italien : la Robiola. Pour parfaire votre plat, nous vous proposons d'ajouter quelques tranches de truffe blanche : ce champignon rare qui pousse principalement dans le sud du Piémont, et plus particulièrement à Alba. Ingrédients 100g Farine de maïs 40g Farine…
Retrouvez, ci-dessous, la recette de la Fondue de la Vallée d'Aoste - à ne pas confondre avec la fondue Suisse, à base de gruyère (groviera), d'ail, de vin blanc, de Kirsch, et sans jaune d’œuf. Ingrédients 400g Fontina 40g Beurre 4 jaunes Oeufs 2dl Lait Truffe blanche Sel Poivre blanc Quelques tranches…
Du Piémont à la Calabre, Boletie, Tuber Magnatum et autres variétés de champignon trônent en vedette sur la table ! L'été est fini, la cueillette peut commencer. Voici la liste des meilleurs endroits où les goûter.
Un été pluvieux = des vacanciers mécontents. Mais les amateurs de champignons le savent : la cueillette s'annonce très bonne ! Le malheur…