Le bio, la cuisine étoilée, la charcuterie et les restaurants de la Valteline. Un monde de saveurs anciennes et nouvelles. Une expérience à vivre en 3 jours et en montagne ! Découvrez le meilleur de la Valteline et de ses plus Grands Chefs.
Pizzoccheri de la Valteline, icône de la cuisine locale ©getty
Surtout connue pour ses…
Les sciatt sont une spécialité de la Valteline : des petites boulettes frites au cœur fondant et savoureux ! L'ingrédient secret ? La Valtellina Casera ! Un fromage de la région, au lait de vache demi-écrémé. Délicieux et scrupuleusement Dop, n'hésitez pas à en faire la provision lorsque vous vous rendez en Italie du Nord ! Ingrédients 200g Farine de…
Les Pizzoccheri sont un plat typique et traditionnel de la cuisine de la Valteline. On l'apprécie surtout durant les mois d'hiver, lorsque le massif montagneux Ortles-Cevedale est totalement enneigé ! Mais rien ne vous empêche de préparer cette recette, chez vous, quelque soit la période de l'année ! Ingrédients 250ml Eau 400gr Farine de…
A pied, à vélo ou à dos d'âne, parcourez la Valteline - cette région d'Italie du nord, limitrophe de la Suisse - lors d'un slow walk gourmand. Un périple, tout en lenteur, alliant les charmes de la nature aux délices des produits de la région.
Laissez-vous bercer par le pas régulier des ânes qui grimpent, sans effort,…