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Haricots verts des Pouilles

Les fagiolini alla pugliese (Haricots verts des Pouilles) sont, comme le nom l'indique, un accompagnement (contorno) savoureux, typique de la région des Pouilles. Retrouvez, sans plus attendre, la recette ci-dessous : Ingrédients 1kg Haricots verts 1 petit Piment 450g pelées Tomates 2 gousses Ail Sel 4-5 c à s Huile d'olive…

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Fenouil à l’orange et aux noix

Vous connaissiez la Salade sicilienne aux oranges et aux olives ? Découvrez, à présent, la salade au fenouil, à l'orange et aux noix : un accompagnement (contorno) hivernal très goûteux et coloré ! Rapide à préparer, ce mélange de saveurs peut, aussi, être servi en entrée. Ingrédients 4 entiers Fenouils 2 Oranges 6 Noix …

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Epinards à la génoise

Une recette traditionnelle de la Ligurie pour un « contorno » riche en saveurs : les épinards à la génoise (spinaci alla genovese) sont d'autant plus gourmands grâce à la douceur des raisins secs. Ingrédients 1kg Épinards 50g Raisins secs 50g Pignons 4 Anchois 1 Persil Huile Sel Poivre Préparation …

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