Spécialité culinaire de Gênes, la focaccia n’est pas à confondre avec la pizza ! Malgré leurs similitudes, la focaccia est un pain plat qui, à la Renaissance, était offerte aux dieux. Vous pouvez la garnir de ce que vous voulez, selon vos goûts ! Ingrédients 100g (de couleur brune) Farine type 2 100g Farine de seigle 50g…
Découvrez ici la recette de pâtes fraîches à la courge et à la fève de caco. Ingrédients separator Pour la pâte 4 jaunes + 2 entiers Œufs 200g Farine type 2 1 c à c Huile 1 poignet Semoule de blé dur separator Pour la farce 500g Courge 100g Parmesan 2 Amaretto Noix de…
Découvrez, ci-dessous, la recette d'un Primo traditionnel à base de pâtes fraîches aux œufs et semoule de blé dur : les Tortelli à la ricotta et aux épinards (tortelli verts). Ingrédients separator Pour la pâte 4 jaunes + 2 entiers Œufs 200g Farine type 2 1 c à c Huile 1 poignet Semoule de blé…
Si vous cherchez des recettes de pâtes qui sortent des sentiers battus, testez celle-ci à base de pomme de terre et de champignons. Ingrédients separator Pour la pâte 4 jaunes + 2 entiers Œufs 200g Farine type 2 1 c à c Huile 1 poignet Semoule de blé dur separator Pour la farce 500g Pommes…