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Puttanesca aux poivrons

Découvrez, ci-dessous, la recette des Spaghetti alla puttanesca ou la puttanesca aux poivrons. Ce Primo à base de pâtes est un plat traditionnel italien dont Naples se revendique les origines. Les spaghetti y sont cuisinés avec une sauce tomate à l'ail, aux câpres, olives, anchois et piment. Nb : dans la recette qui suit, le…

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Tomates frites

Retrouvez, ci-dessous, la recette d'un Antipasto typiquement italien : les tomates frites avec speck et poivron vert. Nb : : le speck dell'Alto Adige est le nom d'un jambon cru typique de la province autonome de Bolzano-Sud Tyrol. Ingrédients 8 grosses Tomates 200g Speck 2 Œufs 1 Poivron vert Farine Huile Sel…

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Pizza romaine

Bien que la pizza soit originaire de la région de Naples, il en existe d’autres versions dans plusieurs régions de l’Italie. Une de plus célèbres est la pizza romaine. Elle se différencie de la pizza napolitaine par sa pâte fine et croustillante, ainsi que par l'utilisation de légumes frais (tomates, poivrons), qui sont mis sur…

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