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Les secrets et les recettes de pasta al forno (gratin de pâtes)

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Il Sereno Al Lago : le voyage culinaire qui ouvre l’esprit et l’appétit

Recettes

Calamar au vin blanc

Recettes

Roulés de mozzarella

Pour les grands consommateurs de mozzarella, cette recette est faite pour vous ! Ingrédients 400g Farine 160g Lait entier 160g Mozzarella 16g Levure de bière 40g Beurre 8g Sucre Sel 160g Pulpe de tomate 16g Origan sec Préparation Mélangez la farine, la levure et le sucre dans un pétrin. Actionnez la machine et versez…
07/11/20151Comment

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Recettes

Bouillon d’anchois au chou-fleur

Spécialité de la région des Marches, le bouillon d'anchois au chou-fleur (Brodetto di alici al cavolfiore) est un Primo traditionnel que l'on accompagne volontiers avec un vin blanc, le Bianchello del Metauro. Ingrédients 500g Anchois frais 1 petit Chou-fleur 300g en dés Pulpe de tomate ½ dl Vin blanc sec 2 Échalotes 1 c…
21/04/20141Comment

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Recettes

Aubergine à la parmigiana revisitée

Aperitivo en perspective ? Voici la réinterprétation d'une recette bien connue des gourmets italiens : les aubergines à la parmigiana. Découvrez l'art et la manière d'accueillir vos hôtes avec originalité et italianité ! Ingrédients 16 tranches Pain blanc 1 Aubergine 8 tranches Emmental Pulpe de tomate 1 Carotte Thym frais…
29/03/20141Comment

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