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Goût & traditions : les triperies à Florence

Si Venise a ses gondoliers, Florence a ses tripiers !  Partie intégrante du décor florentin, les triperies constituent une étape obligatoire pour tous les curieux et les gourmands qui souhaitent vivre (et pas seulement découvrir) Florence ! Car c’est bel et bien dans la rue que l’on s’imprègne, au mieux, de la culture populaire.  Découvrez sans plus attendre,…

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Franciacorta_street food d’auteur

Franciacorta : street food d’auteur

Les 14 et 15 juin rendez-vous dans le Franciacorta pour un parcours gourmet autour des meilleurs plats du territoire, revisités façon street food. 7-7-7 : Sept célébrités de la cuisine italienne (sept chefs étoilés) prépareront sept mets fins et délicieux. A cette occasion, ils seront accompagnés de sept cuisiniers de Franciacorta pour des recettes authentiques…

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Cazzilli

Les cazzilli – appelés aussi crocchè – sont des croquettes de pommes de terre que l'on déguste en déambulant dans les rues de Palerme. Avec les panelle, ce sont les deux casse-croûtes typiques de la ville et du street food sicilien. Ingrédients 1kg Pommes de terre très farineuses 1 c à s Persil …

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