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Minne di Sant'Agata

Minne de Sant’Agata

En honneur à Sant’Agata, protectrice de la ville, les siciliens de Catania préparent ces délicieuses petites cassate, à la forme particulière : des demi-cercles qui rappellent le sein d'une femme - le minne ou minnuzze de Sant’Agata. Ingrédients 485 gr Farine 190 gr Beurre 150 gr Sucre glace 3 jaunes Œufs 1 gousse…

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Panna cotta

La panna cotta fait partie, avec le tiramisù, des desserts le plus connus et appréciés de la tradition italienne. Cette recette a son berceau dans le Piémont. Ingrédients 50 g Chocolat blanc 100 g Confiture de framboises 200 g Confiture de myrtilles 250 ml Crème fraiche 4 feuilles Gélatine alimentaire 250 ml Lait entier…

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