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Découvrez, ci-dessous, la recette du rouleau de speck et de pommes : un Antipasti à base d’ingrédients du nord de l’Italie comme la charcuterie du Trentin Haut Adige (le speck) et le fromage des provinces du Nord-Est (l’Asiago).
Ingrédients
- 1 Pâte feuilletée
- 1/2 Pomme
- 50g Speck
- 50g (fromage) Asiago
- Oeuf
Préparation
Disposez la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Coupez le speck, les pommes et l’Asiago en petits dés. Mélangez bien et répartissez sur la pâte feuilletée. Enroulez la pâte sur la garniture. Passez l’œuf battu au pinceau sur toute la superficie du rouleau et enfournez à 180°c pendant 20 minutes environ. Retirez dès que le rouleau aura doré.
1 Comment
Gian Piero
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