Verrines de mozzarella et tomates cerises

Les Verrines de mozzarella et tomates cerises sont un Antipasto frais que vous pourrez aussi servir à l’heure de l’Aperitvo ou à l’occasion d’un buffet. Découvrez la recette ci-dessous :

Ingrédients

• 12 Tomates cerises
• 1 Poivrons friggitello
• 8 Olives vertes
• 2 gousses Ail
• 2 c à s Huile d’olive vierge extra
• Origan
• 4 petites boules Mozzarella

Préparation

Lavez les tomates cerises et coupez-les en morceaux. Lavez le poivron friggitello et coupez en lamelles de 3-4 mm environ. Dénoyautez les olives et coupez en rondelles. Mélangez tous les légumes dans un  saladier et ajoutez l’ail épluché mais entier. Laissez mariner au réfrigérateur pendant 1/2h. Retirez l’ail et répartissez les légumes dans 4 verrines. Ajoutez une mozzarellina au centre et saupoudrez d’origan.