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Polenta au gorgonzola

Deux éléments traditionnels du nord de l’Italie dans une seule recette ! Ingrédients de la polenta au gorgonzola 500ml d'eau 1 c à c de gros sel 1 c à s d'huile d'olive vierge extra 125g de farine de maïs pour polenta 50g de gorgonzola Préparation de la polenta au gorgonzola Faites bouillir l'eau dans une…

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Pâtes aux pois chiches

Les Pâtes et les pois chiches sont un Primo traditionnel, typique de la gastronomie italienne. Idéal pour résister aux premiers froids de cette fin d'été, ce plat complet et copieux connait de multiples variantes : avec ou sans tomates, avec beaucoup de bouillon ou presque à sec... Découvrez-en une version ci-dessous : Ingrédients des pâtes…

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Gnocchi à l’ossolana

Les Gnocchi à l'ossolana sont un Primo typique du Val d'Ossola (Verbania) à base de courge et de châtaignes. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients pour les gnocchi à l'ossolana 200g de farine 600g de pommes de terre 800g de pulpe de courge 200g de farine de châtaignes 2 jaunes d’œufs 2 c à s…

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Pizza d’oignons

Les Pizze d'oignons se préparent de différentes façons, mais les meilleures restent certainement celles des Pouilles ou de Naples. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients pour la pizza d'oignons Pour la pâte : 900g de farine 450ml d'eau 50ml d'huile d'olive vierge extra 25g de sel 10g de sucre 25g de levure de…

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Pâtes aux tomates et ricotta

Un repas simple et efficace qui plaira à tous ! Ingrédients pour les pâtes aux tomates et ricotta 360g de pâtes 750ml de purée de tomates 1/4 oignon 4-5 c à s d'huile d'olive vierge extra 4 feuilles de basilic 200g de ricotta Sel Poivre Préparation des pâtes aux tomates et ricotta Chauffez l'huile sur une poêle,…

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