Polenta au gorgonzola

Deux éléments traditionnels du nord de l’Italie dans une seule recette !

Ingrédients de la polenta au gorgonzola

• 500ml d’eau
• 1 c à c de gros sel
• 1 c à s d’huile d’olive vierge extra
• 125g de farine de maïs pour polenta
• 50g de gorgonzola

Préparation de la polenta au gorgonzola

Faites bouillir l’eau dans une grande casserole. Salez avec le gros sel, versez l’huile et la farine de maïs. Mélangez continuellement avec un fouet pour éviter la formation de grumeaux et laissez cuire le temps indiqué pour le type de farine choisi. En fin de cuisson, ajoutez le gorgonzola coupé en dés. Lorsque la polenta est cuite, servez sans attendre.