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Cuisine & Recettes Recettes

Les secrets et les recettes de pasta al forno (gratin de pâtes)

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Il Sereno Al Lago : le voyage culinaire qui ouvre l’esprit et l’appétit

Recettes

Calamar au vin blanc

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Pizza d’oignons

Les Pizze d'oignons se préparent de différentes façons, mais les meilleures restent certainement celles des Pouilles ou de Naples. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients pour la pizza d'oignons Pour la pâte : 900g de farine 450ml d'eau 50ml d'huile d'olive vierge extra 25g de sel 10g de sucre 25g de levure de…
16/08/20221Comment

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Recettes

Tartelettes aux tomates et ricotta

Les Tartelettes aux tomates et ricotta sont des petites tartes salées à servir en Antipasto ou accompagnement. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients pour les tartelettes aux tomates et ricotta 2 rouleaux de pâte feuilletée 250g de tomates cerises 250g de ricotta 1 œuf 3 c à s de parmesan râpé Sel Poivre Origan Préparation…
02/08/20221Comment

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Recettes

Panzanella de Baccalà

La panzanella est une salade florentine faite à base de pain et de tomates. Vous pouvez rajouter les condiments que vous souhaitez ! Ingrédients pour la Panzanella de Baccalà Pour les tomates confites 300gr Tomates cerises Huile d'huile extra vierge Sel Poivre Sucre en poudre Ail Origan Pour la Panzanella Filet de 400gr Baccalà  5 Tomates…
06/05/20221Comment

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Recettes

Pâtes au ragout de légumes

Primo végétarien, découvrez ci-dessous la recette des pâtes au ragoût de légumes : Ingrédients 400g Pâtes 1 Aubergine 1 Courgette 150g surgelés Petits pois 20 Tomates cerises 1 Carotte 1 Oignon 1 Céleri Huile Sel Préparation Épluchez les aubergines, les carottes et les courgettes puis coupez-les en morceaux. Émincez l'oignon et coupez…
02/11/20151Comment

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Recettes

Escalopes méditerranéennes

Les Escalopes méditerranéennes sont très simples et rapides à préparer. Recette savoureuse, les escalopes exaltent les parfums de la Méditerranée avec des tomates cerises, des olives noires et du basilic. Découvrez les instructions ci-dessous : Ingrédients 300g Tomates cerises 4 Olives noires Sel 4 feuilles Basilic 2 c à s Huile d'olive vierge extra…
27/09/20151Comment

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Recettes

Conchiglioni farcis à la parmesane

Découvrez, ci-dessous, la recette des Conchiglioni farcis à la parmesane : un Primo à la fois riche et complet, réalisé par le blog italien DolcementeSalato. Ingrédients 200g Conchiglioni 800g Tomates cerises 2 (750-800g) Aubergines 250g Mozzarella 60g Parmesan râpé 2 gousses Ail Huile d'olive vierge extra Sel Sucre Basilic Origan Préparation…
13/09/20151Comment

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Recettes

Calamarata au baccalà

Découvrez, ci-dessous, un Primo à base de pâtes dont la forme rappelle celle des calamars (les pâtes "calamarata") et de poissons : les Calamarata au baccalà (pâtes à la morue). Ingrédients 250g Baccalà 180g Calamarata (pâtes) 80g Lait 2 Tomates cerises Vin blanc 1 gousse Ail Chapelure Persil Huile Sel…
11/09/20151Comment

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