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Les secrets et les recettes de pasta al forno (gratin de pâtes)

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Calamar au vin blanc

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Involtini de poulet, speck et fromage

Découvrez, ci-dessous, la recette des Involtini de poulet, speck et fromage. Un Secondo très simple à réaliser et dont la présentation fait toujours grand effet. Ingrédients 4 Blancs de poulet 8 tranches Speck 4 tranches (type fromage pour burger) Fromage 4 c à s Huile 2 gousses en chemise Ail Romarin 1 verre Vin…
22/04/20151Comment

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Poulet au Marsala

Le poulet au marsala est un Secondo aux saveurs uniques, cuisiné avec un vin typique de la Sicile (et plus particulièrement de la ville de Marsala) : le Marsala. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients 800g Blancs de poulet 5 c à s Huile d'olive vierge extra 1/2 Oignon 1 feuille Laurier Romarin 2…
15/04/20151Comment

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Poulet au Pesto de Gênes

Découvrez, ci-dessous, la recette d'un Secondo italien : le Poulet au Pesto de Gênes. Nb : pour préparer la sauce aux pignons et basilic, suivez la recette du Pesto de Gênes. Ingrédients 500g Blancs de poulet 140g Pesto de Gênes 1,5dl Bouillon de légumes 8 Tomates Huile d'olive Poivre Sel Préparation …
25/03/20151Comment

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Poulet à la parmesane

Retrouvez, ci-dessous, la recette du poulet à la parmesane : un Secondo chaud qui associe la délicatesse du parmesan à celle de la viande blanche. Petit conseil : accompagnez ce plat d'un vin rouge comme le Nero d'Avola ! Ingrédients 400g Blancs de poulet 200g râpé Parmesan 100g Chapelure Mozzarella 2 Oeufs 1…
01/02/20151Comment

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Recettes

Poulet au vinaigre balsamique

Un Secondo typiquement italien : le pollo all'aceto balsamico (Poulet au vinaigre balsamique) ! Cuisinés au vinaigre balsamique, les blancs de poulet ont davantage de saveurs. Ils sont marinés - et donc plus souples – et parfumés à la sauge et au romarin. Une viande très goûteuse que l'on peut accompagner avec des légumes de saison…
06/11/20131Comment

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