Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Sur les routes (cyclables) de l’Italie avec “L’Italian Green Road Award”

La première édition de “l'Italian Green Road Award“ a récompensé les parcours les plus pittoresques et avant-gardistes du " cyclotourisme" italien. Cette année, c’est la Ombrie qui remporte la plus grande distinction avec sa piste cyclable Assise-Spoleto-Norcia. Grande lauréate du prix “Italian Green Road Award”, la piste de 102 km traverse les étendues vertes de…

Lire la suite

Epinards à la génoise

Une recette traditionnelle de la Ligurie pour un « contorno » riche en saveurs : les épinards à la génoise (spinaci alla genovese) sont d'autant plus gourmands grâce à la douceur des raisins secs. Ingrédients 1kg Épinards 50g Raisins secs 50g Pignons 4 Anchois 1 Persil Huile Sel Poivre Préparation …

Lire la suite

Pandolce génois

Le Pandolce Genovese (pain doux génois) est un gâteau de Noël typique de la Ligurie. Voici la recette facile de ce dessert aux fruits confits, raisins secs et pignons. Ingrédients 500g Farine 25g Levure de bière Eau 200g Fruits confits 200g Raisins secs 100g Pignons une pincée Sel 150g Sucre…

Lire la suite

Galette de pois chiche

La galette de pois chiche (farinata di ceci) est une spécialité de la Ligure – et plus particulièrement de la ville de Gènes où elle a été inventée il y a plus de 2 000 ans ! Un plat millénaire qui surprendra vos invités ! Voici la recette, à vous les fourneaux ! Ingrédients 900ml Eau 1 verre…

Lire la suite

Pesto de Gênes

Le pesto est certainement l'une des sauces les plus célèbres de la tradition italienne.  Son  berceau est la région de Gênes, où elle est connue depuis le IXe siècle. Si depuis lors, le pesto a été décliné à l’infini (pesto rosso, pesto sans ail, à  la noix, etc.), la version que nous vous présentons ici est celle…

Lire la suite

Abonnez-nous !
Abonnez-nous !