Le Strudel à l’artichaut, jambon cuit et fontina est une tarte salée qui allie la douceur du jambon cuit aux saveurs fortes de l'artichaut. Si le strudel sucré est une spécialité pâtissière de l'Europe centrale, la version salée est typique de l'Italie du nord. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients 2 Artichauts 1 Citron 4…
Découvrez, ci-dessous, la recette du Strudel au Gorgonzola : un plat unique à base de fromages italiens (Ricotta et Gorgonzola) que l'on accompagne volontiers avec une petite salade et quelques tomates. Ingrédients 1 Pâte feuilletée 400g Ricotta 150g Gorgonzola 2 + 1 jaune Oeufs 50g Amandes 2-3 gouttes Citron sel Poivre Préparation …
La tarte au gorgonzola, à la poire et aux noix est une tarte sucrée-salée préparée avec une pâte feuilletée. Les saveurs fortes du gorgonzola se marient à merveille avec la douceur de la poire. Le tout est relevé par le croquant des noix pour un Secondo ou un Antipasto très original. Découvrez-en la recette ci-dessous…
Découvrez, ci-dessous, la recette du rouleau de speck et de pommes : un Antipasti à base d'ingrédients du nord de l'Italie comme la charcuterie du Trentin Haut Adige (le speck) et le fromage des provinces du Nord-Est (l'Asiago). Ingrédients 1 Pâte feuilletée 1/2 Pomme 50g Speck 50g (fromage) Asiago Oeuf Préparation Disposez la…
La taret aux courgettes est assez connue et préparée par de nombreux foyers. Mais avez-vous déjà agrémenté votre tarte de fleurs de courgettes ? Habituellement connues sous forme de beignet, les fleurs de courgettes apportent une texture supplémentaire à votre met. Ingrédients 20 (400g environ) Courgettes (avec leurs fleurs) 150g Mozzarella 20g râpé Parmesan 20g Chapelure…
Surprenez vos invités avec ce Primo italien : les Timballe de tagliatelle au canard et aux champignons. Une recette idéale pour les grandes occasions (et pourquoi pas votre repas de Noël ?). Ingrédients 200g Pâte feuilletée 150g Tagliatelle à l’œuf 200g magret de canard 50g Champignons 200g Mascarpone 50g Parmesan râpé 1 verre Brandy…
Les feuilletés aux brocolis et à la ricotta (fagottini ai broccoli e ricotta) peuvent être servis comme plat principal ou - si vous préférez faire de petits fagottini - en apéritifs dînatoires. Ingrédients 200g Brocolis 120g Pommes de terre 200g Ricotta 200g Saucisse 1 noix Beurre 1 jaune Œuf …
A Capri, la star des aperitivi n'est autre que ce feuilleté à base de mozzarella et de tomates cerises, parfumé au basilic et à l'origan. Des ingrédients simples et typiquement méditerranéens qui suffisent à ajouter plein de saveurs et de couleurs à votre buffet ! Ingrédients 1 rouleau (230g environ) Pâte feuilletée 4 Tomates cerises 1…