Pâtes et tomates au four
Retrouvez, ci-dessous, la recette des pâtes et tomates au four. Cette spécialité des Pouilles est
Grana Padano
Ravioli de la Vallée d’Aoste
Découvrez, ci-dessous, la recette des Ravioli typiques de la Vallée d’Aoste, préparés avec le fromage
Gomitoli de tagliatelle
Spécialité de l’Émilie-Romagne, retrouvez ci dessous la recette des Gomitoli de tagliatelle. Selon la légende,
Taglioni à la réglisse et ricotta
La créativité des chefs italiens de la nouvelle génération ne cesse de surprendre ! Des desserts
Tortelloni en bouillon
Recette typique de la Campanie, retrouvez, ci-dessous, les instructions pour réaliser les Tortelloni en bouillon
Pigeons farcis
Secondo traditionnel, le pigeon farci est une spécialité de la région des Marches, en Italie.
Strangolapreti
Les Strangolapreti sont des gnocchi verts (à base de pain et d’épinards) typiques de la
Tuttoripieno de Calabre (Farcis de Calabre)
Les légumes, en Calabre, se mangent cuits, crus, conservés dans de l’huile pour l’hiver et
Polenta Concia
La Polenta concia est l’une des nombreuses façons de préparer la polenta. A base de
Salade de fraises au vinaigre balsamique
La salade de fraises au vinaigre balsamique, préparée avec la rucola (la roquette) et de
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LES RECETTES DE GUSTO
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Caciucco
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Boulettes en sauce napolitaine
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Caponata de pommes de terre
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Ravioli de pommes de terre, gorgonzola et noix
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Gâteau à la courge, amandes et mascarpone
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Risotto au chou-fleur et Gruyère
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Feuilletés aux pommes et au gorgonzola
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Gâteau au Raffaello
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Roulés de mozzarella
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Pâtes en soupe de pois chiches