Grano cotto (blé cuit)

Le grano cotto ou le Grano dei morti (le blé des morts) est un dessert typique de Foggia, dans les Pouilles. Depuis des générations, on le déguste, dans la région, à l’occasion de la Toussaint.

Ingrédients

• 500g Blé
• 1 Grenade
• 150g Noix
• 150g Chocolat noir
• Vin chaud
• quelques cuillères Sucre

Préparation

Plongez le blé dans de l’eau tiède et laissez ainsi pendant deux jours. Puis, faites bouillir le blé pendant une heure environ. Laissez refroidir et ajoutez tous les autres ingrédients coupés en morceaux. Au moment de servir à table, ajoutez du vin chaud à volonté.