Parfait à la ricotta et aux amaretti

Découvrez, ci-dessous, la recette du Parfait à la ricotta et aux amaretti : un dessert savoureux et gourmand !

Ingrédients

• 400g Ricotta
• 4 jaunes Oeufs
• 120g Sucre en poudre
• 100g de biscuits Amaretti
• 100ml Crème montée sucrée
• 2 c à s Amaretto (liqueur)

Préparation

Mélangez la ricotta avec la liqueur. Dans un bol à part, montez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à l’obtention d’une mousse claire. Mélangez les œufs montés avec la ricotta. Coupez grossièrement les biscuits et mélangez avec la ricotta. Ajoutez la crème montée et versez le tout dans un ou plusieurs moule(s). Réservez au congélateur pendant 5-6 heures au moins avant de servir.