Le Pain au fromage et mortadella est une préparation à base de pain dur pour une recette 0 gaspillage. Découvrez les instructions ci-dessous :
Ingrédients pour le pain au fromage et mortadella
600g de pain
1 œuf
300ml de lait
Sel
Parmesan
50g de chapelure
separator Pour la farce
50g de mortadella
50g de provola…
Antipasto esthétique et gouteux, découvrez la recette des petites-bouchées à la mousse de mortadella et pistaches :
Ingrédients de la mousse de mortadella et pistaches
250g de mortadella
1dl de crème fraîche
100g de stracciatella
10g de gélatine
30g de graines de pistaches
Sel noir
Pane carasau
Préparation de la mousse de mortadella et pistaches…
Grand amateur de "Mortadella Bologna" ou simple curieux (et gourmand), réservez votre week-end : du 15 au 18 octobre MortadellaBò est de retour ! Un événement gastronomique autour du produit gastronomique régional : la Mortadella Bologna IGP.
Pour sa 3ème édition, MortadellaBò réinvestit le centre historique de Bologne pour vous faire découvrir - ou redécouvrir -…
En attendant la Mortadellabò, voici une recette à base de la charcuterie vedette de l'événement et de la ville de Bologne : la Mortadella. Découvrez la recette des Boulettes à la mortadella et aux châtaignes. Ingrédients 300g Viande de veau hachée 300g Saucisses 300g Mortadella 2 c à s Parmesan râpé 15 Châtaignes 1 Oeuf…
Mieux connus dans leur version sucrée avec une farce aux châtaignes, les Calzoncelli peuvent aussi se déguster comme des petits pains - notamment en Campanie où ils sont farcis avec de la mozzarella et de la sauce tomate. La recette qui suit marie la scamorza avec la ricotta et le parmesan, le jambon avec la…
Les beaux jours arrivent et, avec eux, les balades et les piques-niques du dimanche ! Découvrez, ci-dessous, la recette des Petits pains à la mortadella, au chèvre et au pesto de pistaches : un panino idéal pour les repas sur le pouce ou les déjeuners sur l'herbe ! Ingrédients 2 Petits pains ronds 150g Mortadella 2 petits…
Découvrez, ci-dessous, la recette du Gratin de pommes de terre, Mortadelle et Parmesan. Nb : la mortadelle (Mortadella en italien) est une charcuterie italienne typique des régions de la Lombardie et de l’Émilie-Romagne (et plus précisément de Bologne) : une spécialité coupée en tranches extrêmement fines. Ingrédients 100g Mortadella 500g Pommes de terre 1 branche…
Découvrez, ci-dessous, la recette de la Pasta 'ncasciata : une spécialité sicilienne (de Messine plus exactement) préparée avec des pâtes, des aubergines, de la sauce tomate, du fromage, de la viande hachée, des œufs durs et du basilic. Bref, un plat complet qui, vous l'aurez compris, répondra parfaitement aux attentes de tous ceux qui ont…
Découvrez, ci-dessous, la recette de tartelettes salées, préparées avec des produits typiquement italiens : le fromage Asagio, ainsi que quelques tranches de Mortadella (charcuterie italienne). L'originalité de ce plat ? C'est la présence du riz carnaroli dans la préparation. Retrouvez toutes les instructions pour concocter les tartelettes aux brocolis, Asagio et Mortadella : Ingrédients separator…