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Les secrets du gratin de pâtes (pasta al forno)

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Il Sereno Al Lago : le voyage culinaire qui ouvre l’esprit et l’appétit

Recettes

Calamar au vin blanc

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Maccheroni aux olives et champignons

Retrouvez, ci-dessous, la recette d'un Primo à base de pâtes : les Maccheroni aux olives et champignons. Un plat très simple à réaliser mais qui demande suffisamment de temps (1h environ) pour laisser toutes les saveurs de l'ail et du persil parfumer les olives et les champignons. Ingrédients 320g Maccheroni 200g Olives vertes 150g sous…
01/09/20141Comment

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Recettes

Maccheroni piquants aux poivrons

Retrouvez, ci-dessous, la recette d'un Primo traditionnel en Italie, à base de pâtes : les Maccheroni piquants aux poivrons. Une valeur des plus sûres ! Ingrédients 250g Maccheroni 2 Poivrons rouges 200g Mozzarella 8 Olives noires 8 Olives vertes Basilic Huile Beurre Sel Poivre Préparation Enfournez les poivrons à…
30/08/20141Comment

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Recettes

Panini de Molise

Pique-nique dans un parc ou sur la plage ? Préparez les sandwichs traditionnels du Molise avec la recette de la « composta molisana ». Retrouvez les instructions ci-dessous : Ingrédients 4 Taralli de Molise (ou des tranches de pain toastées) 2 Œufs durs 4 filets à l’huile Anchois 8 Olives vertes 8 Olives noires 400g Tomates 1 Concombre 1…
17/07/20141Comment

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Recettes

Poulet cacciatora (poulet chasseur)

Le poulet cacciatora est un plat très répandu dans la campagne toscane, notamment dans la région du Chianti. Dans le passé, ce poulet cuisiné avec les légumes du potager et du vin rouge, était le met des jours de fête des gens qui vivaient à la campagne. Ingrédients 1 gousse Ail 2 Carottes 3 tiges Céleri…
06/06/20131Comment

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