Le tiramisù est un dessert aux nobles origines. Il aurait été inventé par des confiseurs de Sienne au XVIIe siècle, lors de la visite du grand-duc de Toscane, Cosme III de Médicis. Comme ce dernier en fit son dessert préféré, on lui donna à l'origine le nom de " Soupe du Duc ".
Ingrédients pour…
Visiter un château, c'est s'imprégner de la culture et de l'histoire d'une région. C'est découvrir les traditions ainsi que l'art d'un territoire. Du conte de fées au conte épique, les châteaux toscans nous font voyager à travers les âges et la littérature parmi les vignobles et les champs d'oliviers. Alors retour au moyen-âge, dans les 10 forteresses…
Les Pici sont des pâtes fraîches typiques de la Toscane et, plus particulièrement, de la ville de Sienne. Semblables à de gros spaghetti, les Pici peuvent être faits à la main ou avec une machine. Découvrez-en la recette ci-dessous : Ingrédients 1kg Farine 500ml Eau tiède Sel Préparation Pétrissez la farine, l'eau tiède et…
La Torta di riso alla senese (gâteau au riz de Sienne) est, comme son nom l'indique, un gâteau typique de la vielle de Sienne préparé avec du riz, des raisins secs, des pignons et des cédrats confits. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients 150g Riz 1L Lait 150g Sucre 3 Oeufs 100g Raisins secs 50g…
Quelle ville italienne sera Capitale de la Culture Européenne en 2019 ? Le verdict est tombé : six villes sont encore candidates pour le titre. Le choix se resserre découvrons les finalistes sur le champ !
Pour être élue Capitale européenne de la Culture, une ville doit répondre à deux critères définis par le Parlement européen : « la…
Il existe de nombreuses façons de passer une semaine en Toscane, Florence et ses environs, la côte méditerranéenne et les îles mais si vous choisissez de découvrir le cœur de la Toscane, l'idéal est d'y séjourner une semaine dans une demeure familiale. C'est exactement ce que propose le site Ville in Italia. Ce sont des…
Les budini di riso sont des gâteaux typiques de la ville de San Gimignano, près de Siène. Entrez dans n'importe quel café de cette ville, et vous en trouverez toujours bien en vue, dans un plateau, sur le comptoir ! Ingrédients Pour la pâte : 150 g Beurre 1 Citron 250 g Farine 4…
Ce plat, dit « du pauvre » en raison de la simplicité de ses ingrédients - du pain, des tomates et un peu de basilic - , est une spécialité de Sienne très appréciée ! Ingrédients 2 gousses Ail 10 feuilles Basilic frais 1 l Bouillon de légumes 20 cl Huile d'olive extra vierge 400…