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Venise en 5 étapes hors des sentiers battus

Vade-mecum pour découvrir 5 endroits originaux, amusants et insolites de la ville la plus romantique d'Italie : Venise. Loin des hordes de touristes, découvrez ces lieux merveilleux que seules quelques personnes (même parmi les vénitiens) connaissent ! Première étape : jouer aux espions dans un célèbre casino vénitien Au XVIII° siècle, le jeu était une activité assez courante auprès…

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Fritole de Carnaval

Les Fritole de Carnaval sont des petits beignets typiques de la ville de Venise. Découvrez la recette, les ingrédients et les instructions ci-dessous Ingrédients 250g Farine 1 Oeuf 1/2 cube Levure de bière 200ml Lait pasteurisé 25g Sucre en poudre l'écorce râpé de 1 Citron non traité 25g Raisins secs 25g légèrement grillés Pignons 500ml…

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Risi & bisi

Une recette facile pour préparer les « Risi e Bisi » (riz avec des petits pois et de la pancetta) : un Primo typique de la tradition gastronomique vénitienne. Ingrédients 1 Céleri 1 et ½ Oignon 50g Pancetta 600g Petits pois Parmesan râpé 1 Carotte Persil Huile d'olive vierge extra…

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A une heure de Venise : un itinéraire tout en saveurs et en couleurs

A une heure de Venise : un itinéraire tout en saveur et en couleur

Des étendues infinies de vignes, de villages anciens, de villas décorées avec des fresques magnifiques... Et puis Chioggia, ses maisons colorées et son petit port... Le tout à quelques kilomètres de la Sérénissime ! Voici l'itinéraire d'un séjour authentique, près de la nature, de la mer et de la gastronomie italienne !  A une heure de…

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Zaeti

Les Zaeti ou Zaleti comptent parmi les biscuits les plus populaires de Venise. Ils doivent leur couleur jaune à la farine de maïs utilisée dans la recette. Riche en goût, ce 4h gourmand tire son originalité de la grappa (l'eau-de-vie de marc de raisin produite en Italie) dans laquelle sont imbibés les raisins secs.  Ingrédients…

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Seiches à l’encre

Les seiches à l'encre (seppie in nero) sont un Secondo très parfumé, typique de la cuisine vénitienne. Dans ce plat, les saveurs de la seiche sont exaltées de façon naturelle grâce à la cuisson dans l'encre-même des seiches. Les amateurs de poissons en raffolent ! Ingrédients 2 bouquets Persil 5 c à s Huile d'olive 2…

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